回らない寿司屋

ズワイガニを焼いて殻から身を出して、
さらに身に味付けをしたものです
かなり手間がかかっています

食べてしまえば、すぐ無くなってしまいますが
お寿司屋さんの料理ってけっこう下準備に時間かかったものが
多いんですよ
特に懐石料理は板さんの努力の結晶ですね  

お寿司初めて食べたの何歳の時ですか？

今でこそ回転寿司があって手軽にお寿司を食べる事ができますが昔はお寿司といえば高級品でした

私が初めて握り寿司を食べたのは、やはり回転寿司でした
今でも憶えていますが、東京の新宿の西口を出て右に行った
所に回転寿司がありまして、友達と一緒に行って食べたのが初めてでした
回転寿司の存在をその時初めて知りました

当時、貧乏学生でしたので沢山食べたかったけど、５皿（５００円）で我慢したのを憶えています
お寿司が１００円で食べられるのには驚きでしたが、今でも一皿・１００円の値段は驚きです

当時は回転寿司も職人さんが握っていました、今は機械でシャリ（御飯）を握り、ネタをのせているんでしょうか？
でもそうでもして、職人さんに人件費を削らないと１００円でやっていけないですよね

回転寿司のお陰でお寿司を食べる機会も増えたと思います

皆さんのお寿司デビューは何歳の時でしたか？

記憶に残ってない位、小さい時から食べている人も多いんだと思います
羨ましいですね、こんなに美味しいものを小さい時から食べているなんて

当店にも小さいお子さんが家族でよく来られます
今日もお好みの握り寿司をわさび抜きで注文して、美味しそうに食べています

  

あわびの刺身でした

歯ごたえが良く、旨いの一言  

私の今日のお昼御飯






お誕生日の寿司を試作中

分かりずらいけど、２段になってます。

ケーキ寿司で、ハッピーバースディー  

手巻き寿司３本　４８０円




明日(6月２５日)は手巻きが大サービス


持ち帰りも


明日の日替わりランチは　手巻き寿司とそうめん　　ヘルシー　７８０円





  

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刺身定食　　１０００円

ランチサービース

スプーンのところに、茶碗蒸しが入ります。ごめんなさい

魚好きな人には、超オススメ



寿司５貫もついてまーす





お昼にもいいかも










  

お子様ランチみたい






江戸長ではポイントカードを発行しています
会員の方の誕生月には誕生日の葉書が届きます
来店の際、この葉書を御持参頂ければ、
誕生日バージョンのお寿司の
プレゼントがありますラッキー
今日はお子様の誕生月でしたので写真の様なお寿司になりました
あなたの場合はどんなお寿司になるのでしょうか
誕生日が７月以降の方今がチャンスですよ  

私の大好きな寿司ネタ





写真が、汚くて・・・　　本当は綺麗なんで

　穴　子
私の一番好きな寿司。

なす漬け
お酒の後に、さっぱりと

アボカド
森のバターと言われて、
美容と健康にばっちーぐー  

絶対お得
寿司ランチ880円


寿司ランチは人気商品です
寿司（１０貫）だけでも１０００円位の寿司です
それに、茶碗蒸し・サラダ・味噌汁・デザートまで付いて
８８０円は本当にお得です
本当にサービス商品です  

土曜日鉄火丼



　　ランチメニュー

◎板さんこだわりの日替わりランチ（限定15食）
　　　　　　　780円
日替わり・茶碗蒸し・小鉢・サラダ・酢の物・味噌汁・漬物・デザート
　　　　　
月 焼き魚 　　　　　　　　　　　　　　　　　ランチタイム
火 店休日 　　　　　　　　　　　　　11時～2時迄
水 手巻き・そうめん
木 馬刺丼
金 おまかせ
土 鉄火丼
日 おまかせ

◎寿司ランチ　880円
　　寿司１０貫・茶碗蒸し・サラダ・味噌汁・デザート

◎お子様ランチ　680円
鶏唐揚・海老フライ・玉子焼き・サラダ・寿司（おにぎり）
デザート・ジュース・おもちゃ　（内容を変更する場合があります）

◎刺身定食　1000円
刺身盛り合わせ・寿司５貫・茶碗蒸し・揚げ出し豆腐・サラダ
味噌汁・デザート

◎魚の煮付け定食　1000円
魚の煮つけ・刺身・茶碗蒸し・サラダ・御飯・味噌汁・デザート

◎天婦羅定食　1000円
天婦羅盛り合わせ・茶碗蒸し・刺身・サラダ・寿司５貫
味噌汁・デザート

◎食後のコーヒー　100円

☆ポイントカード発行中
  

鎌田勝美回顧展

県立美術館別館で、２２日(日)迄開催されてます。

昨日、行って来ました。

肖像画すごかったです!!

手の血管と髪のはえぎわに・・・鳥肌が!!


今にも額縁から・・・

写真と間違いそう。

時間あったら、行ってください。おすすめです


  

自家製の漬物！！

焼酎漬けです。寿司職人帯田さんが仕込んでます

米焼酎が合うとのこと・・

銘柄は秘密・・・・

今度は、漬けも良いかなぁ・・・



  

江戸長で～す






店内に入ると左手にカウンターがあります
常連さんや一人のお客様が座られることが多いですね
板さんと話しながお寿司を食べるのもおつなものですよ



正面には水槽があり魚が泳いでいます
今日はアジとオコゼとヒラメが泳いでいます
後の魚は胃袋の中で泳いでいます



お寿司屋さんと言えばカウンターしかないと思っている方も多いんですよね
テーブルの席や個室もあるので家族やお友達と来ても安心です





お店の２階は宴会場になっていて４０名位の宴会もできます  

日本人はエビが好き



鯛の目の下の身食べた事ありますか？
美味しいですよ









  

美味しいかった  

しょうが焼き　　780円

明日木曜日の日変わりランチ

時には、寿司屋でお肉もいかが??

小鉢は、少し変わります。


  

限定日替わりランチ￥７８０より楽しいランチが勢ぞろい是非一度おためしください。午前１１より午後２時まで土日祭日
もいたしておりますよ。  

江戸長巻き(海鮮巻き)

オリジナル巻き寿司。海苔はどこに??

海苔は中にはいってまーす!

マグロ・いか・サーモン・鯛・かんぱち・卵・かっぱ・エトセトラ

オレンジのとびっこがまぶしてあってぷちぷちの食感・・

その日によって魚はかわりますが、具沢山

一口で食べれるかが心配デス!

  

オードブル用のタバラ蟹です








生が一番美味しいかも  

刺身を食べる時
刺身にわさびを乗せて食べる


醤油にわさびを溶いて食べる



皆さんはどちらで食べますか？

美味しいわさびなら刺身の上に乗せて食べるのをお勧めしますよ